旬！

こんにちは♪

いつでも笑顔でお出迎え致します

ゆかりです！

 

 

この頃はたけのこが旬で

貰ってはせっせとアク抜きをする日々。

 

食べるまでが一苦労

でも食べればやはりおいしいのです

 

 

おこわにしたり、煮物にしたり

まだまだ貰ったたけのこがありますので

なにか良いレシピがあれば教えてください

 

 

さてこのたけのこ

栄養はどんなものか調べてみました。

 

 

疲労回復効果があるビタミンB1

新陳代謝の促進や脂肪燃焼効果、細胞の再生

などの効果のあるビタミンB2が

豊富なんだそう

 

 

沢山食べなくちゃ‼︎

と思っちゃいますね‼︎

 

 

しかし

気をつけたいのがチロシンという成分。

 

 

たけのこの節にある白いアイツです。

 

 

このチロシン、アミノ酸の一種で

ドーパミンやアドレナリンといった

脳内伝達物質の原料になる成分なんだそうで

ストレス緩和やうつ病の改善には

とても良いのだそう。

 

 

しかし

メラニン色素を沢山作り出す作用もあるそうで

シミやそばかすが濃くなる原因に

 

 

なんと良い食材‼︎と思ったら

最後に落とし穴が隠れていました

 

 

どんなに良いものも食べすぎず

適度が良いという事ですね

 

 

旬の物を上手に取り入れて

おいしく健康に過ごしたいです

 

 

 

最後まで読んで下さりありがとうございます

 

 

 

 

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